O Dia de Campo na TV desta semana trata da "Qualidade e certificação da farinha de mandioca". O programa será exibido sexta-feira (15 ) pelo Canal Rural (NET/SKY) a partir das 9h, com reapresentação no domingo (17),  pela NBR (TV do Governo Federal, captada por cabo ou por parabólica).

A produção é da Embrapa Informação Tecnológica (Brasília – DF), em parceria com a Embrapa Acre (Rio Branco - AC) e Embrapa Amapá (Macapá - AP), unidades da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

O programa abordará as diversas etapas de fabricação da farinha, classificação do produto e implantação das Boas Práticas na Fabricação, trabalho realizado pela Embrapa Acre no Vale do Juruá (Cruzeiro do Sul, AC) e Embrapa Amapá, em São João do Pacuí (Macapá), regiões conhecidas pela excelente qualidade da farinha produzida artesanalmente.

 “As análises físicas e físico-químicas realizadas durante o processo de classificação da farinha determinam o padrão de qualidade do produto e garantem a segurança para o consumo. A presença de coliformes, morfos, leveduras e bactérias patogênicas indica falha na higiene durante o processo e pode comprometer a saúde humana” , diz a pesquisadora Joana Souza, da Embrapa Acre.

Para ser comercializada a farinha de mandioca deve atender às exigências da legislação, que impõe limites quanto ao teor de umidade, cinzas, carboidratos, acidez e presença de materiais estranhos. Além de obter informações sobre como produzir uma farinha de melhor qualidade, produtores de todo o país poderão saber  mais sobre a importância de preservar o processo de fabricação e  quais procedimentos são necessários para embasar um pedido de Indicação Geográfica do produto - processo que agrega valor econômico e beneficia pessoas estabelecidas no local de produção.

O programa falará também sobre o projeto Competitividade e Eficiência do Agronegócio da Farinha de Mandioca produzida no Vale do Juruá (Farinhavaj), executado pela Embrapa Acre, em parceria com o Sebrae, Governo do Estado e CNPq, com recursos do Finep.

Além desse tema principal, o Dia de Campo na TV apresenta outros assuntos nos quadros que estrearam este ano: Falando Sobre, Na Prática, Terra Saudável, Conhecendo a Embrapa, Sempre em Dia e Perguntas & Respostas.

O Dia de Campo na TV é interativo. As dúvidas do público sobre a tecnologia apresentada são respondidas, ao vivo, por especialistas. Os telespectadores podem fazer perguntas, durante o programa, pelo telefone 0800 648 1140 (ligação gratuita de telefone fixo) ou pelo endereço eletrônico diacampo@sct.embrapa.br

Como sintonizar o programa:

Antena parabólica doméstica (Banda L, Freqüência 1220 Mhz); Recepção multiaberta (Banda C, Transponder 6A2, Polarização Horizontal, Freqüência 3930 Mhz). Pelo Canal Rural – NET, SKY e parabólica (Transponder 12A2, Polarização Horizontal, Freqüência 4171 Mhz).

Para aqueles que não puderem assistir ao programa, a Embrapa Informação Tecnológica disponibiliza cópias em DVD ou VHS que podem ser adquiridas pelos telefones: (61) 3340-9999 / 3448-4236, ou pela Livraria Virtual – www.sct.embrapa.br/liv/


Mais informações:

Embrapa Acre
www.cpafac.embrapa.br
Analista: Mauricília Pereira da Silva - Área de Comunicação
Telefone: (68) 3212-3274
E-mail: cila@cpafac.embrapa.br

Embrapa Informação Tecnológica
www.sct.embrapa.br
Jornalista: Jorge Macau (978/04/98/MA)
Telefone: (61) 3448-4590
E-mail: macau@sct.embrapa.br