A Unidade Didática de Processamento de Frutos Tropicais da Embrapa Agroindústria Tropical (Fortaleza/CE) foi inaugurada na quarta-feira ( 16) , no Campo Experimental de Pacajus (CE), e contou com a presença do diretor-presidente da Embrapa, Pedro Arraes e  diversas autoridades do estado.

Com uma área total de 400m², a Unidade Didática foi configurada sobre duas plataformas: a plataforma de processamento de frutas e a plataforma de beneficiamento de castanha de caju. O objetivo é formar técnicos, multiplicadores e produtores do Brasil e do exterior em processamento de frutos tropicais, além de testar equipamentos e desenvolver processos industriais.

Para o chefe-geral da Embrapa Agroindústria Tropical, Vitor Hugo de Oliveira, “o dia de hoje é muito especial, principalmente por disponibilizar para a sociedade mais uma ferramenta para a transferência de conhecimento e tecnologias a técnicos, pequenos e médios produtores e empreendedores”.

Ele explica que o espaço inaugurado é parte de um complexo maior, que deverá estar concluído até meados de 2010, e inclui salas de apoio à Unidade Didática – com 150m² - e uma Unidade Artesanal de Processamento e Depósito de Armazenamento de Castanhas e Sementes, com uma área em torno de 230m², “praticamente dobrando a área que está sendo inaugurada hoje”. As ordens de serviço para o início destas construções foram assinadas durante a solenidade.

O diretor-presidente da Embrapa, Pedro Arraes, acredita que a inauguração da Unidade Didática está agregada a uma questão estratégica da Empresa, que é servir à sociedade. Ele considera que um dos objetivos da Embrapa é gerar tecnologias para dar competitividade à agricultura familiar e à agricultura empresarial.

“É muito gratificante constatar que o apoio que temos conseguido para a Embrapa Agroindústria Tropical tem se revertido efetivamente em ferramentas de desenvolvimento regional e nacional”, elogiou.
Durante seu discurso, o diretor-presidente adiantou que 2010 “será o ano do Recurso Genético Vegetal na Embrapa e, para isso, já estamos destinando US$ 10 milhões para projetos e investimentos”.
Ele também anunciou a criação, em maio do próximo ano, da Embrapa Estudos Estratégicos e Capacitação em Agricultura Tropical.

Treinamentos

A grade dos cursos que serão oferecidos em 2010 contempla os seguintes temas: processamento de doces e geléias, desidratação de frutas e hortaliças, processamento de polpas e sucos de frutas, processamento de cajuína, xaropes e licores, elaboração de produtos filtrados por membranas, beneficiamento de castanha de caju e caramelização e fritura de amêndoa de castanha de caju.

Com relação a treinamentos, a agenda para o próximo ano inclui seis cursos para multiplicadores da assistência técnica e extensão rural dos Estados do Ceará, Piauí, Rio Grande do Norte e Bahia em técnicas de beneficiamento de castanha e em boas práticas de fabricação. Outros quatro cursos irão abordar técnicas de processamento industrial do pedúnculo de caju para obtenção de doces e bebidas.

Dois cursos internacionais também estão programados e vão tratar de processamento de caju para técnicos de países africanos de língua portuguesa.
 
Teresa Ferreira (DRT 812CE JP)
Contato: (85) 3391 7117 / teresa@cnpat.embrapa.br