Projeto 2: Segurança alimentar e alimento seguro

Objetivo

Gerar e disponibilizar tecnologias para garantir a segurança alimentar e a produção de alimentos seguros.

Metas

• Disponibilização de sistemas que preservem as características sensíveis e o valor nutricional de sucos de frutas (caju, camu-camu, maçã, tangerina, uva, cupuaçu, taperebá, mamão e melão);
• Biofortificação de alimentos de consumo popular (feijão, mandioca e milho) para ajudar a combater deficiências de vitamina A, ferro e zinco;
• Lançamento e proteção de cultivares de mandioca e cenoura com maior teor de betacaroteno;
• Lançamento e proteção de híbrido de milho com qualidade protéica melhorada;
• Validação em escala industrial do uso da tecnologia de alta pressão para diminuir ou destruir contaminantes;
• Implantação de Boas Práticas Agrícolas  em sistemas de produção;
• Lançamento e proteção de cultivares que elevem a produtividade e qualidade e agreguem valor à culturas alimentares, fibrosas, oleaginosas e ornamentais;
• Sistemas de identificação animal e rastreabilidade de produtos de origem animal;
• Estudos de biossegurança de organismos geneticamente modificados;
• Validação, em escala industrial, da tecnologia de dispositivos eletrônicos (transponders), por meio de brincos para rastreamento de bovinos e outros animais;
• Validação de métodos para detectar precocemente a Morte Súbita dos Citros (MSC) e o Greening;
• Tecnologia disponível p/ transferência para tratamento e utilização de dejetos animais;
• Implantação de Boas Práticas Agrícolas em propriedades certificadas para sanidade animal e vegetal;
• Desenvolvimento de método de diagnóstico e tipagem de vírus da influenza aviária;
• Lançamento e proteção de cultivares/híbridos de bananeira, resistentes/tolerantes à Sigatoka Negra e outras doenças;
• Controle biológico para praga da bananeira (moleque da bananeira);
• Redução do grau de contaminação por Salmonela em suínos;
• Resíduos e contaminantes químicos em produtos de origem animal e vegetal;
• Análise de risco das pragas que ameaçam a segurança biológica de espécies vegetais;
• Bioecologia e controle de moscas das frutas e Hypsipyla grandella na região amazônica do Brasil;
• Cultivares de soja resistentes/tolerantes à ferrugem;
• Resistência de plantas ao citrus greening;
• Validação da utilização de rochas (fosfato e potássio) como alternativas aos nutrientes provenientes de insumos não renováveis;
• Desenvolvimento de alternativas para utilização de resíduos agropecuários e agroindustriais;
• Uso do xisto na produção de insumos agrícolas;
• Validação de equipamento para avaliação da qualidade de produtos agroindustriais por meio da ressonância magnética;
• Aumento da eficiência de fertilizantes na agricultura;
• Estabelecer uma rede nacional para a gestão de Recursos Genéticos;
• Manutenção de acessos de bancos de germoplasma animal, microbiano e vegetal;
• Caracterização de acessos de bancos de germoplasma animal, microbiano e vegetal;
• Documentação de acessos de bancos de germoplasma animal, microbiano e vegetal;
• Valoração através de identificação de características superiores para uso nos programas de melhoramento genético
• Organização da informação dos bancos de germoplasma através da genômica;
• Modernização dos processos quarentenários.

Resultados esperados

• Elevação da produtividade, melhoria da qualidade e aumento do valor agregado de produtos com vistas à competitividade e sustentabilidade da agricultura;
• Desenvolvimento de novas tecnologias e processos para produção e agroindustrialização de alimentos seguros, diversificados e nutritivos, visando atender às exigências de mercado;
• Viabilização de  tecnologias e processos inovadores que promovam sinergias nas cadeias produtivas de sistemas integrados;
• Uso de “Boas Práticas Agrícolas”  nos sistemas de produção;
• Identificação de fatores de risco, pontos de controle e fomento as ações para a rastreabilidade;
• Tecnologias de prevenção e controle de espécies invasoras exóticas de risco à agricultura;
• Desenvolvimento de equipamento e métodos de detecção rápida de doenças de importância agropecuária;
• Organismos Geneticamente Modificados (OGM’s) para tolerância/ resistência a fatores bióticos e abióticos;
• Prospecção e viabilidade no uso de rochas alternativas para produção de fertilizantes;
• Alternativas para utilização de resíduos agropecuários e agroindustriais;
• Uso do xisto na produção de insumos agrícolas (cálcio, enxofre e micronutrientes) e na melhoria da eficiência da adubação;
• Eficiência dos fertilizantes nos sistemas de produção;
• Seleção de estirpes de bactérias fixadoras de nitrogênio;
• Boas Práticas Agrícolas para o uso de insumos;
• Gestão de Recursos Genéticos - enriquecimento, conservação, rejuvenescimento, caracterização, documentação e a disponibilização de germoplasma vegetal autóctone e exótico;
• Conservação, caracterização e documentação dos recursos genéticos de animais domésticos de raças naturalizadas, de espécies silvestres, da aquicultura e da apicultura visando o uso sustentado destes recursos no agronegócio brasileiro;
• Manutenção, ampliação, valoração, intercâmbio e documentação de recursos genéticos de microorganismos;
• Processos quarentenários visando a defesa sanitária do agronegócio brasileiro.

Orçamento (em R$ mil)