Apresenta porte médio, chegando a 90cm de altura e potencial produtivo de até 7.000kg/ha. Seu ciclo é precoce com até 65 dias para o espigamento e 125 dias para a maturação. É moderadamente resistente a mancha reticular e é suscetível ao oídio, mancha marrom e brusone. A BRS Itanema é uma cavada cervejeira de duas fileiras de grãos. Sua classificação comercial é classe 1 e média de 85%. Seu malte atende satisfatoriamente as principais especificações da indústria cervejeira. Apresenta ampla adaptação nas principais regiões irrigadas de SP, em altitudes superiores a 600m e tem demostrado desempenho agronômico competitivo também nos estados de GO, MG e DF.

Esta solução tecnológica foi desenvolvida pela Embrapa em parceria com outra(s) instituição(ões).