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Imagem Pendúculo de cajuPor: DIAS, Maíra Vergne 20190820000000 Pedúnculo de caju como alimento alternativo para caprinos e ovinos. |
Imagem Pendúculo de cajuPor: DIAS, Maíra Vergne 20190820000000 Pedúnculo de caju como alimento alternativo para caprinos e ovinos. |
Imagem Variedades de CajuPor: SIDRIM, Ana Elisa 20210514000000 Variedade de clones de caju para o sistema de cultivo em sequeiro e irrigado. |
Imagem Variedades de CajuPor: SIDRIM, Ana Elisa 20210514000000 Variedade de clones de caju para o sistema de cultivo em sequeiro e irrigado. |
Imagem Variedades de CajuPor: SIDRIM, Ana Elisa 20210514000000 Variedade de clones de caju para o sistema de cultivo em sequeiro e irrigado. |
Imagem Variedades de CajuPor: SIDRIM, Ana Elisa 20210514000000 Variedade de clones de caju para o sistema de cultivo em sequeiro e irrigado. |
Notícia Na última sexta-feira, a Embrapa Roraima realizou, com apoio de órgãos públicos estaduais e municipais, o “Dia de Campo do Caju”, no município de Normandia. O objetivo do evento... Data de publicação: 16/09/22 |
Notícia Será realizado no dia 12 de dezembro, o “Dia de Campo em Roraima sobre manejo de pomar e técnicas de produção de mudas” para cultivo do caju, no município de Normandia. O evento... Data de publicação: 10/12/23 |
Notícia Com o objetivo de aprimorar os conhecimentos sobre a cultura do caju, tendo em vista maior ganho de produtividade, o Banco do Nordeste e a Embrapa realizam uma série de seminários... Data de publicação: 12/05/21 |
Notícia A Embrapa Agroindústria Tropical disponibiliza bolsas, por meio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPQ), para a realização de serviços... Data de publicação: 12/05/21 |
Notícia A Embrapa Agroindústria Tropical ministrará um ciclo de capacitações para técnicos dos Estados do Ceará, Piauí, Pernambuco e Rio Grande do Norte. As aulas ocorrerão de forma... Data de publicação: 09/09/21 |
Notícia Agosto/2021 - 2ª Semana - Região Nordeste/Vale do Jequitinhonha No programa Prosa Rural desta semana, os pesquisadores Marlon Valentim, Luiz Serrano e Sandra Rodrigues falam... Data de publicação: 09/08/21 |
Notícia Fruta nativa do Brasil, o caju possui uma rica influência na cultura e na gastronomia da Região Nordeste, servindo de inspiração para tanto para artistas quanto para chefes de... Data de publicação: 23/09/21 |
Notícia A segunda convidada da série "Sabores e Histórias do Caju" é a culinarista Nilza Mendonça. Com mais de 50 anos de experiencia em formação em Gastronomia Regional e Plantas... Data de publicação: 28/09/21 |
Notícia A elaboração de produtos tradicionais derivados do pedúnculo do caju ainda é pouco explorada na culinária cotidiana. Para ampliar, ao máximo, o potencial do pseudofruto é... Data de publicação: 08/10/21 |
Notícia O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em parceria com a Embrapa Agroindústria Tropical (Fortaleza-CE), divulgou nessa quinta-feira, dia 20, os dados... Data de publicação: 21/01/22 |
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Voltado à obtenção de amêndoas de castanha de caju, este processo recomenda a autoclavagem e o corte mecanizado usando navalhas. Pode ser utilizado em pequena, média ou grande escala, já que o pro ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 1999 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
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O produto consiste de cajus despeliculados imersos em uma calda clara e brilhosa, com uma leve coloração amarelo-palha. É uma compota rica em vitamina C. A adstringência e a acidez do caju são red ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2007 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
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A pasta de amêndoa de castanha de caju é um alimento produzido à base de amêndoas, inteiras ou quebradas, fritas ou cruas. O produto assemelha-se ao creme de amendoim (peanut butter) bastante cons ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2007 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
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O impacto de dois processos de desidratação (secagem em estufa com circulação forçada de ar e liofilização), seguidos ou não de moagem, sobre as características de fibras de caju obtidas a partir ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2014 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
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A Embrapa Agroindústria Tropical desenvolveu duas formulações para fabricação de hambúrguer tendo como principal ingrediente a fibra do caju – um coproduto abundante nas fábricas de suco, que norm ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2013 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
Publicação Autoria: MORAES, I. V. M. de; FILGUEIRAS, H. A. C.; SILVA NETO, R. M. da; PAIVA, F. F. de A.; GARRUTI, D. dos S.; CASEMIRO, A. R. S. de
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Os extratos hidrossolúveis de amêndoas são produtos prontos para consumo, que podem ser ingeridos tanto por pessoas com intolerância à lactose, quanto por aquelas que optam por dietas sem derivado ...Processo: Processo para produção de bebida Ano de Lançamento: 2017 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
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Publicação Autoria: ABREU, F. A. P. de Neste manual são abordadas técnicas para a produção de espumante de caju, desde o manuseio pós-colheita até a gaseificação do fermentado de caju e sua estocagem, obtendo-se uma bebida agradável e inov... ... |
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