O objetivo primordial do setor produtivo agropecuário é garantir o abastecimento da sociedade e, assim, a segurança alimentar dos brasileiros. Dados do período de 2000 a 2020 demonstram que 98% do feijão, 86% do arroz e 76% do milho em grãos são consumidos internamente. A exceção é a soja em grãos, dos quais 52% são exportados; ainda assim, sem prejuízos ao abastecimento interno (Tabela 4). Em caso de escassez por períodos de alguns produtos, é normal utilizar as importações para atender ao mercado interno. O período de substituição de importações a qualquer custo passou; hoje o Brasil é um país plenamente integrado a diversas cadeias de valor internacionais.
Tabela 4 - Produção, exportação e consumo de alguns produtos agrícolas (grãos) no Brasil (2000 a 2020)
*A produção de trigo é toda consumida no País. O Brasil é fortemente dependente da importação de trigo
Fonte: Brasil (2022a) e IBGE (2022c).