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Produção de barra de cereal sabor umbu. O potencial do umbu para este produto é bastante grande, por ser um fruto pouco calórico e de sabor diferenciado. Este fruto possui grande importância para o Semiárido do Nordeste brasileiro, sendo ut... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Barra de cereal de caju. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Desidratação do pedúnculo do caju. Extração das amêndoas de castanha de caju. Trituração das amêndoas. Extração do óleo de amêndoa de castanha de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Aceitação de barra de cereal saborizada com polpa de umbu. Este trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação de barra de cereal saborizada com polpa de umbu. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Elaboração de barra de cereal sabor maracujá-do-mato. Este trabalho apresenta uma metodologia para a elaboração de barra de cereal sabor maracujá-do-mato, os ingredientes necessários, proporções e formulação a ser seguida. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Desenvolvimento e aceitação de barra de cereal sabor umbu (Spondias tuberosa). Produto bastante consumido nos dias atuais, a barra de cereal é uma alternativa saudável e prática. Este trabalho teve como objetivo formular barra de cereais contendo umbu, de preparo simples e baixo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Análise da viabilidade econômica da barra de cereal de caju. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Desenvolvimento de extrudado para cereal matinal enriquecido com fruto-oligossacarídeos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Características físicas de cereal matinal elaborado por extrusão enriquecido de frutooligossacarídeo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Sistemas de predicción para enfermedades em cereales de inverno: fusariosis y brusone. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Composição de aminoácidos de cereal matinal de arroz e feijão. O objetivo deste trabalho foi elaborar um cereal matinal extrudado de arroz e feijão e verificar a influência do processo de extrusão no perfil de aminoácidos do produto obtido. O extrudado foi formul... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

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