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Orientações e receitas com soja para uma alimentação adequada aos diabéticos. Autoria: BENASSI, V. T. Informações sobre o diabetes: definição, histórico do diabetes e seu tratamento, ocorrência, o papel da insulina, o papel dos carboidratos, os açúcares, Tipos de diabetes, sensibilidade à insulina, pe... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Champignon do Brasil (Agaricus brasiliensis): ciência, saúde e sabor. Autoria: AMAZONAS, M. A. L. de A.; SIQUEIRA, P. Este trabalho apresenta informações técnicas a respeito do cogumelo Agaricus brasiliensis e inclui criativas e deliciosas receitas, no intuito de estimular a sua introdução na culinária brasileira. Na... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2003
Processamento do palmito de pupunheira em agroindústria artesanal: uma atividade rentável e ecológica. Autoria: RESENDE, J. M.; SAGGIN JUNIOR, O. J. Importância econômica. Instalações. Localização. Considerações gerais sobre a instalação. Detalhes da construção. Equipamentos. Higiene e sanitização. Preparo da água clorada. Qualidade da água. Legis... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2003
Uso da polpa, das sementes e da casca do maracujá-doce no processamento de alimentos. Autoria: OLIVEIRA, J. da S.; FALEIRO, F. G.; COSTA, A. M.; GRISI, M.; FALEIRO, A. S. G.; JUNQUEIRA, N. T. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Cachaça com butiá. Autoria: GOMES, J. C. C. Ingredientes; Preparo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
MINIMILHO: como preparar e utilizar. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
CULINÁRIA do milho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Butiá para todos os gostos. Autoria: DUTRA, J. P.; SANTOS, A. A. M. dos; BARBIERI, R. L.; MARCHI, M. M. Sabores do butiá: delícias construídas ao longo do tempo; Os butiás, os lugares, as pessoas e as receitas; Receitas desenvolvidas por apreciadores do butiá; Receitas desenvolvidas por instituições de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Beterraba em conserva: passo a passo. Autoria: KROLOW, A. C. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Doce de abóbora em cubos: passo a passo. Autoria: KROLOW, A. C. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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