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Recomendações para avaliação rápida da qualidade de castanhas-de-caju destinadas ao beneficiamento industrial. Autoria: LIMA, A. C.; VIDAL NETO, F. das C.; MAIA, C. W. C. P.; PESSOA, P. F. A. P.; PAIVA, F. F. de A. Estima-se que a matéria-prima representa em torno de 60% dos custos de beneficiamento e produção da amêndoa da castanha-de-caju. Dessa forma, a sua qualidade é fator preponderante na lucratividade do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Aproveitamento industrial do pedúnculo de caju. Autoria: MORAES, I. V. M. de; FILGUEIRAS, H. A. C.; SILVA NETO, R. M. da; PAIVA, F. F. de A.; GARRUTI, D. dos S.; CASEMIRO, A. R. S. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Produção artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação. Autoria: ARAUJO, J. B. C.; PIMENTEL, J. C. M.; PAIVA, F. F. de A.; MACEDO, B. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Processamento do pedúnculo de caju: doce de caju em calda. Autoria: PAIVA, F. F. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Processamento do pedúnculo de caju: polpa de caju pasteurizada e preservada quimicamente. Autoria: PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da Este manual tem como objetivo atender à demanda de pequenos e médios produtores de caju no Nordeste do Brasil, na elaboração simplificada da polpa de caju (pasteurizada e preservada) como alternativa... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Processamento do pedúnculo de caju: rapadura de caju. Autoria: PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Processamento do pedúnculo de caju: suco de caju clarificado. Autoria: PAIVA, F. F. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Tecnologia social como fator de desenvolvimento territorial: o caso do assentamento Che Guevara, Ocara-CE. Autoria: ARAUJO, J. B. C.; PAIVA, F. F. de A.; PIMENTEL, J. C. M.; PAULA PESSOA, P. F. A.; MARINHO, F. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
A melhoria no processo de produção de queijo de coalho por agricultores familiares do município de Independência - Ceará, por meio da adoção de BPA's e BPF's. Autoria: ARAUJO, J. B. C.; PIMENTEL, J. C. M.; PAIVA, F. F. de A.; PAULA PESSOA, P. F. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Inovação tecnológica para a melhoria do queijo de coalho artesanal produzido por agricultores familiares: o caso da comunidade de Tiasol, Tauá-CE. Autoria: ARAUJO, J. B. C.; PIMENTEL, J. C. M.; PAIVA, F. F. de A.; PAULA PESSOA, P. F. A.; MARINHO, F. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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