| Conheça como a Embrapa está tornando atrativo o consumo da carne ovina, por meio do aproveitamento integral de carnes com baixo valor comercial. São embutidos como mortadelas, presuntos, linguiças e bacon de ovinos ... Mais... Conheça como a Embrapa está tornando atrativo o consumo da carne ovina, por meio do aproveitamento integral de carnes com baixo valor comercial. São embutidos como mortadelas, presuntos, linguiças e bacon de ovinos (oveicon) produzidos com segurança, qualidade, sabor e aroma diferenciados. Saiba mais: https://www.embrapa.br/inteligencia-estrategica-para-pequenos-negocios-rurais Menos... Tag: embutidos de ovinos, aproveitamento integral de carne, sabor diferenciado, formalização do negócio De: Embrapa Postado em: 17/03/2022 Visualizações: 860 |
| Neste vídeo, o pesquisador Everton Krabbe, da Embrapa Suínos e Aves, ensina como fazer uma avaliação sensorial de ovos, onde são comparadas a cor da gema, o odor e o sabor. Para facilitar seu teste, clique nos link ... Mais... Neste vídeo, o pesquisador Everton Krabbe, da Embrapa Suínos e Aves, ensina como fazer uma avaliação sensorial de ovos, onde são comparadas a cor da gema, o odor e o sabor. Para facilitar seu teste, clique nos links a seguir e baixe o passo a passo e a planilha para fazer a comparação: - Passo a passo para a avaliação sensorial de ovos: https://www.embrapa.br/documents/1355242/0/Teste+Sensorial+Isa+DPP+-+Metodologia+modelo.pdf - Modelo de ficha para avaliação sensorial de ovos: https://www.embrapa.br/documents/1355242/0/Teste+Sensorial+Isa+DPP+-+Ficha+modelo.pdf Menos... Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, Avaliação, Sensorial, Ovos, Ovo, Gema, Odor, Cor, Sabor, Como fazer De: Embrapa Postado em: 27/10/2020 Visualizações: 678 |
| O queijo coalho produzido com o leite cru, não pasteurizado, demanda muito mais atenção quanto à origem do leite e em todas as suas etapas de produção. Os queijos devem ser produzidos em ambiente limpo, arejado, l ... Mais... O queijo coalho produzido com o leite cru, não pasteurizado, demanda muito mais atenção quanto à origem do leite e em todas as suas etapas de produção. Os queijos devem ser produzidos em ambiente limpo, arejado, livre de insetos, com utensílios higienizados e o manipulador deve também se higienizar previamente e usar vestimentas adequadas como gorro, máscara, luvas, avental ou jaleco. O produtor deve também estar atento à qualidade da água em todo o processo. Os produtores precisam ficar atento ao decreto nº 9.918, de 18 de julho de 2019, que dispõe sobre fiscalização na produção de produtos alimentícios de origem animal produzidos de forma artesanal. Além de fiscalizar, o decreto legisla sobre o selo Arte onde os serviços municipais e estaduais de fiscalização devem verificar os requisitos de boas práticas de fabricação e emitir o selo. FIQUE POR DENTRO: ➖ Decreto nº 9.918, de 18 de julho de 2019 Regulamenta o art. 10-A da Lei nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950, que dispõe sobre o processo de fiscalização de produtos alimentícios de origem animal produzidos de forma artesanal. http://www.in.gov.br/web/dou/-/decreto-n-9918-de-18-de-julho-de-2019-198615217 ➖Entenda a regulamentação da lei que criou o Selo ARTE para alimentos artesanais de origem animal. https://www.cnabrasil.org.br/artigos-tecnicos/entenda-a-regulamentacao-da-lei-que-criou-o-selo-arte-para-alimentos-artesanais-de-origem-animal PUBLICAÇÕES DA EMBRAPA: 🔹Produção artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação. https://www.embrapa.br/agroindustria-tropical/busca-de-publicacoes/-/publicacao/928039/producao-artesanal-de-queijo-coalho-ricota-e-bebida-lactea-em-agroindustria-familiar-nocoes-de-boas-praticas-de-fabricacao 🔹Boas Práticas na Produção Artesanal de Queijo Coalho https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1097663/boas-praticas-na-producao-artesanal-de-queijo-coalho-na-regiao-norte-do-piaui 🔹Boas práticas de ordenha na propriedade familiar para obtenção de leite e queijo artesanal de qualidade https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170535/1/Cartilha-Boas-Praticas-de-ordenha.pdf 🔹Como identificar a vaca com mastite em sua propriedade https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/140323/1/Cartilha-Mastite-completa.pdf 🔹Kit Embrapa de Ordenha Manual para produzir leite com qualidade https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/149344/1/Cartilha-Montagem-Kit.pdf 🔹Como montar e usar o clorador de pastilhas em residências rurais https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/116736/1/Cnpgl-2014-Cartilha-Clorador-completa.pdf Esse vídeo é resultado de projeto de parceria entre a Embrapa Gado de Leite e Embrapa Tabuleiros Costeiros. Menos... Tag: Embrapa, Agricultura, Pesquisa, Agropecuária, queijo coalho, coalho, ricota, queijo ricota, queijo coalho artesanal, leite, vaca, higiene, artesanal, como fazer queijo artesanal, fabricação de queijo coalho, Como produzir queijo coalho, produção do queijo coalho, higiênico, saudável, saboroso, como fabricar queijo coalho, como fazer queijo coalho, como fazer ricota, Boas práticas queijo coalho, Tabuleiros Costeiros, Gado de Leite, selo arte, Sabor, menos contaminação, brucelose, mastite De: Embrapa Postado em: 15/06/2020 Visualizações: 28764 |
| Os pesquisadores Patrícia Ritschel e João Dimas Garcia Maia da Embrapa Uva e Vinho apresentam a cultivar de uva para suco BRS Magna do Programa de Melhoramento Genético Uvas do Brasil. Saiba mais sobre a BRS Magna a ... Mais... Os pesquisadores Patrícia Ritschel e João Dimas Garcia Maia da Embrapa Uva e Vinho apresentam a cultivar de uva para suco BRS Magna do Programa de Melhoramento Genético Uvas do Brasil. Saiba mais sobre a BRS Magna acessando a página https://www.embrapa.br/uva-e-vinho/busca-de-solucoes-tecnologicas/-/produto-servico/1135/uva-brs-magna . Menos... Tag: Semiárido, João Dimas Garcia Maia, BRS Magna, safra uva, produtividade, poda, açúcar, suco, produção, rentabilidade, suco de uva, Vale do São Francisco, Programa de Melhoramento Uvas do Brasil, melhoramento genético, Patrícia Ritschel, Uvas do Brasil, produtor, sabor, aroma, coloração, brix, sombreamento, suco de uva integral, Isabel Precoce, OQ, suco OQ, parreiral, programa de melhoramento genético uvas do Brasil, suco de uva concentrado, Embrapa Uva e Vinho De: Embrapa Postado em: 04/02/2020 Visualizações: 8436 |
| Quadro veiculado no DCTV: Manejo sustentável dos insetos-praga da soja do dia 29/12/2017 Link: https://youtu.be/nbClEShar9I Obrigado pelo seu interesse em nosso vídeo. Para sanar dúvidas, pedimos que entre em cont ... Mais... Quadro veiculado no DCTV: Manejo sustentável dos insetos-praga da soja do dia 29/12/2017 Link: https://youtu.be/nbClEShar9I Obrigado pelo seu interesse em nosso vídeo. Para sanar dúvidas, pedimos que entre em contato diretamente com nosso SAC: http://j.mp/SacEmbrapa Equipe DCTV Menos... Tag: Embrapa, Dia de Campo na TV, DCTV, Quadro, Minuto do Livro, Carne, Sabores, Caprina, Ovina, Culinária De: TV Embrapa Postado em: 04/01/2018 Visualizações: 175 |
| Quadro veiculado no DCTV: Plantas de cobertura melhoram produtividade do algodoeiro do dia 23/06/2017 Link: https://youtu.be/iD5NMeyooi8 Obrigado pelo seu interesse em nosso vídeo. Para sanar dúvidas, pedimos que ... Mais... Quadro veiculado no DCTV: Plantas de cobertura melhoram produtividade do algodoeiro do dia 23/06/2017 Link: https://youtu.be/iD5NMeyooi8 Obrigado pelo seu interesse em nosso vídeo. Para sanar dúvidas, pedimos que entre em contato diretamente com nosso SAC: http://j.mp/SacEmbrapa Equipe DCTV Menos... Tag: Embrapa, Dia de Campo na TV, DCTV, Quadro, Minuto do Livro, Fruta tropical, Sabor, Brasil, Livro online De: TV Embrapa Postado em: 24/07/2017 Visualizações: 415 |
| Algumas frutas apresentam tamanhos e sabores diferentes, mesmo cultivadas num mesmo pomar. Durante a colheita, a equipe do Terra Sul visitou uma propriedade, no município de Morro Redondo, onde um projeto busca estu ... Mais... Algumas frutas apresentam tamanhos e sabores diferentes, mesmo cultivadas num mesmo pomar. Durante a colheita, a equipe do Terra Sul visitou uma propriedade, no município de Morro Redondo, onde um projeto busca estudar os motivos desta variabilidade. Reportagem: Giorgio Guedin Imagens: Henrique Massaro Reportagem: Giorgio Guedin Exibida em: 28/12/13. Menos... Tag: Embrapa, Clima Temperado, Emater, RS, Rio Grande do Sul, Pelotas, Morro Redondo, programa., TV, Terra Sul, agricultura, precisão, variabilidade, pêssego, pessegueiro, tamanhos, diferentes, cores, sabores, cor, sabor De: Terra Sul Postado em: 06/01/2014 Visualizações: 2335 |
| A pimenta é responsável pelo sustento de muitas famílias no Estado. Além de ser consumida fresca, pode ainda ser processada e utilizada em diversas linhas de produtos na indústria de alimentos. Acompanhe na reportag ... Mais... A pimenta é responsável pelo sustento de muitas famílias no Estado. Além de ser consumida fresca, pode ainda ser processada e utilizada em diversas linhas de produtos na indústria de alimentos. Acompanhe na reportagem de estréia de Raphaela Suzin aqui no Terra Sul a história de Dona Verônica, que encontrou na pimenta uma forma para melhorar de vida. Reportagem: Raphaela Suzin Edição: Raphaela Suzin Imagens: Francisco Lima Exibida em 21/07/2013. Menos... Tag: Embrapa, Embrapa Clima Temperado, Emater, RS, Rio Grande do Sul, pimenta, Pelotas, Terra Sul, programa, versatilidade, geléia, azeite, compota, agroindústria, Sabor da Colônia De: Terra Sul Postado em: 22/07/2013 Visualizações: 1821 |
| A Embrapa Clima Temperado lançou o projeto Sabor Nativo com o objetivo de propiciar as agroindustrias familiares o desenvolvimento industrial utlizando como matéria prima as frutas nativas da região sul. Confira! A Embrapa Clima Temperado lançou o projeto Sabor Nativo com o objetivo de propiciar as agroindustrias familiares o desenvolvimento industrial utlizando como matéria prima as frutas nativas da região sul. Confira! Menos... Tag: Embrapa, Sabor Nativo, Sebrae, Pelotas/RS, Finep, Frutas Nativas, MAPA De: Terra Sul Postado em: 22/06/2009 Visualizações: 644 |
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