| O sal é essencial para o funcionamento do nosso organismo e faz parte da alimentação humana há milênios e seu uso vai desde condimento, remédio e até mesmo moeda de troca (vem daí a origem da palavra salário). A man ... Mais... O sal é essencial para o funcionamento do nosso organismo e faz parte da alimentação humana há milênios e seu uso vai desde condimento, remédio e até mesmo moeda de troca (vem daí a origem da palavra salário). A maneira mais difundida de obtenção do sal é através de sua extração a partir da água do mar e, em segundo lugar, a partir de minas em lugares onde o sal se acumulou por questões de história geológica. Entretanto, em lugares mais remotos, onde as populações estavam longe do mar e de fontes minerais de sal, algumas populações humanas descobriram maneiras de obter o sal para suprir suas necessidades a partir de recursos genéticos de plantas. É o caso de dois povos indígenas que hoje habitam a região do Xingu, no estado do Mato Grosso. Povo Waurá e o sal do Aguapé No caso do povo Waurá, habitantes há séculos da região conhecida como Alto Xingu, a obtenção de sal se faz a partir da planta do aguapé, que ocorre em algumas lagoas da região. O processo de obtenção do sal a partir dessa planta é trabalhoso e demorado, desde a retirada da planta da lagoa, secagem, queima, filtração e evaporação, até resultar no sal. Processo todo esse que leva em torno de três semanas. Os Waurá são conhecidos pelos povos do Alto Xingu como um dos principais produtores desse sal e até hoje fazem e trocam esse produto por outros bens que precisam, com outras aldeias da região. Um fato importante é que o sal extraído dessa planta é Cloreto de Potássio (KCl) e não o Cloreto de Sódio (NaCl), esse último característico do sal marinho. Desse modo, o sal produzido a partir dessa planta pode ser utilizado tranquilamente, pois não traz problemas de hipertensão, como ocorre quando se abusa no consumo do sal marinho. Menos... Tag: sal, sal de aguapé, alto xingu, waura, índios, indigenas, tradições indígenas De: Embrapa Postado em: 21/08/2024 Visualizações: 16361 |
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| Os Centros de Tradições Gaúchas intensificam as atividades de preservação dos costumes durante a semana farroupilha. Vamos conhecer um pouco do CTG Raizes do Sul Os Centros de Tradições Gaúchas intensificam as atividades de preservação dos costumes durante a semana farroupilha. Vamos conhecer um pouco do CTG Raizes do Sul Menos... Tag: CTG, centro, de, tradições, gaúchas, raizes, do, sul, embrapa, terra De: Terra Sul Postado em: 21/09/2010 Visualizações: 763 |