Processadora Múltipla

Por: SILVA, João Bosco Carvalho e

O desenvolvimento da produção de minicenouras (cenourete e catetinho) tem aumentado a demanda de máquinas e equipamentos que aumentem o rendimento do processo. Para tanto, foi desenvolvido um processador composto de um cilindro de 1,2 m de altura e 50 cm de diâmetro, sustentado por uma estrutura que permite que o cilindro seja basculado pra ambos os lados, para ser carregado ou descarregado com o material a ser processado. O cilindro tem na sua base um motor elétrico que faz girar o eixo posicionado verticalmente no centro do mesmo. O eixo trespassa para o compartimento superior, e nele são afixados quatro discos abrasivos distanciados entre si em 15 cm, formando os compartimentos processadores. Cada compartimento tem uma entrada de água, necessária para remover os resíduos do processamento, que é drenado por uma saída lateral e daí para um filtro composto de tela de náilon, que retém o resíduo e deixa passar a água para um depósito, de onde retorna à processadora por meio de uma motobomba. Cada compartimento é abastecido com 2 kg de matéria-prima, permitindo processar simultaneamente 8 Kg por partida, o que corresponde à cerca de 120 kg de produto processado por hora.

Unidade: Embrapa Hortaliças

Data de publicação: Mon Dec 21 00:00:00 GMT-03:00 2015

Palavras-chave: hortaliça, cenourete, máquina processadora, minicenoura, cenoura, processamento mínimo, equipamento