Soro de leite em pó

Por: MAY, Tomas

Projeto de pesquisa: Desenvolvimento de um ingrediente funcional a partir de proteínas de soro de leite. Matéria prima: soro de leite em pó. Local: Laboratório de Bioquímica.

Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos

Data de publicação: Mon Feb 01 00:00:00 GMT-03:00 2016

Palavras-chave: soro de leite, proteína, produto derivado do leite, leite em pó, Tecnologia de alimento, produto de origem animal, leite