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Fabricação de queijo caprino

Por: LAGUNA, Luis Eduardo

Fabricação de queijo caprino elaborado com culturas láticas mesofílica e proprionica

Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos

Data de publicação: Thu Jan 04 00:00:00 GMT-03:00 2018

Palavras-chave: Produto derivado do leite, Processamento técnico, Processo técnico, Caprino, Queijo, Industria Alimentícia