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Prato de alimentação contendo soja verde

Por: TAKEITI, Cristina Yoshie

Prato de alimentação contendo soja verde (soja hortaliça ou endamame). Preparação culinária de tradicional prato havaiano denominado "Poke" e normalmente consumido como aperitivo. Edamame foi utilizado na composição do tradicional prato havaiano.

Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos

Data de publicação: 12/04/2018

Palavras-chave: soja verde, culinária, alimento, refeição