Agregação de valor à carne de tracajá (Podocnemis unifilis) produzido em cativeiro com suplementação alimentar de buriti

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Este projeto visa avaliar os efeitos da suplementação alimentar à base de frutos do buriti (Mauritia flexuosa) para a produção de tracajás (Podocnemis unifilis) em cativeiro, por meio dos índices zootécnicos, resposta hematológica, rendimento de carcaça e composição da carne e gordura dos animais. Pretende-se gerar uma formulação de suplemento peletizado à base de buriti para tracajás em cativeiro, além de recomendação de quantidade e período de suplementação de tracajás em fase final de produção, descrição da composição bromatológica e perfil lipídico da carne e gordura extra muscular, rendimento de carcaça e perfil hematológico. A agregação e valor aos produtos oriundos da quelonicultura é uma forma de fazer com que a atividade seja sustentável economicamente na região do Rio Araguari (Amapá).

Situação: concluído Data de Início: Tue May 01 00:00:00 GMT-03:00 2018 Data de Finalização: Sat Aug 31 00:00:00 GMT-03:00 2019

Unidade Lider: Embrapa Amapa

Líder de projeto: Jamile da Costa Araújo

Contato: jamile.costa@embrapa.br