Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses.

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Autoria: SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. S.; FIGUEIREDO, H. O. S.; OLIVEIRA, J. daS.; ROCHA, C. R. C.; BORGES, M. de F.; BRUNO, L. M.; FRANCO, B. D. G. de M.; TODOROV, S. D.

Ano de publicação: 2015

Tipo de publicação: Artigo de periódico

Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical

Palavras-chave: Enterococcus faecium, Fatores de virulência, Propriedades probióticas, Propriedades tecnológicas, Resistente a antibioticos

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