Autoria: LAZZAROTTO, J. J.; TAFFAREL, J. C.; MONTEIRO, R.

Resumo: No contexto nacional, o setor vitivinícola gaúcho e catarinense possui destacada importância econômica e social. Isso porque, além de responder por expressiva parcela da produção brasileira de uvas direcionadas, sobretudo, para atender demandas da indústria de processamento, envolve um grande número de pequenos e médios produtores familiares. Apesar da relevância, o setor em questão é continuamente afetado por uma série de fatores de ordem climática, tecnológica, mercadológica e econômica, que tendem a prejudicar a sua competitividade e sustentabilidade. Diante desse cenário, foi elaborada a presente publicação, na qual são abordados e analisados pontos fundamentais associados, principalmente, com questões de gestão, mercado, tecnologias e indicadores econômico-financeiros da viticultura desenvolvida no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina. A partir das análises, foram identificados, para as várias regiões produtoras dos dois estados, importantes fatores limitantes da produção e da eficiência da atividade vitícola.

Ano de publicação: 2016

Tipo de publicação: Livros

Unidade: Embrapa Uva e Vinho

Palavras-chave: Agricultura familiar, Aspectos sociais (viticultura), Aspectos tecnológicos (viticultura), Indicadores econômico-financeiros, Produção de uva, Setor vitivinícola, Uva, Viticultura, Viticultura Catarinense, Viticultura gaúcha