Efeito do estresse no transporte sobre a qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) procedente de piscicultura.

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Autoria: MENDES, J. M.; DAIRIKI, J. K.; INOUE, L. A. K. A.; JESUS, R. S. de; BITENCOURT, M. A. F.; CASTRO, J. R. B. de

Resumo: Dentre as espécies nativas mais promissoras encontra-se o tambaqui (Colossoma macropomum) a espécie nativa mais produzida da piscicultura brasileira, apresentando excelentes características e boa adaptação aos ambientes de cultivo. É necessário realizar trabalhos sobre as respostas do tambaqui ao estresse de práticas pré-abate melhorando sua qualidade.

Ano de publicação: 2016

Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings

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