Nutritional characterization, bioactive compounds and antioxidant activity of brazilian roses (Rosa spp).
Nutritional characterization, bioactive compounds and antioxidant activity of brazilian roses (Rosa spp).
Autoria: PRATA, G. G. B.; SOUZA, K. O. de; OLIVEIRA, L. S.; ARAGAO, F. A. S. de; ALVES, R. E.; SILVA, S. M.
Ano de publicação: 2017
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: Carotenoids, Carotenóides, Fenólicos, Minerais, Minerals, Petals, Phenolics, Pétalas, Rosas, Roses
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