Pós-colheita de bacaba com foco na produção de óleo.
Pós-colheita de bacaba com foco na produção de óleo.
Autoria: SOUSA, S. B. de; ALVARES, V. de S.; PEREIRA, J. D. da S.; MACIEL, V. T.; MADRUGA, A. L. S.
Resumo: A Bacaba é uma palmeira nativa da Amazônia, produzindo frutos com potencial econômico para extração de óleo, semelhante ao azeite de oliva, sendo opção de renda aos agricultores brasileiros. O objetivo do trabalho foi definir um tratamento pós-colheita de bacaba que obtenha um maior rendimento e qualidade do óleo.
Ano de publicação: 2018
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Acre
Palavras-chave: Acre, Amazonia Occidental, Amazônia Ocidental, Bacaba, Crop yield, Embrapa Acre, Extracción, Extraction, Extração, Nova Califórnia (RO), Oenocarpus bacaba, Postharvest treatment, Prensado, Prensagem, Prensagem a frio, Pressing, Projeto Reca, Pós-colheita, Qualidade, Rendimento, Rendimiento de los cultivos, Rio Branco (AC), Rondônia, Tratamiento postcosecha, Vegetable oil, Western Amazon, Óleo vegetal
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