Development and characterization of an innovative synbiotic fermented beverage based on vegetable soybean.

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Autoria: BATTISTINI, C.; GULLÓN, B.; ICHIMURA, E. S.; GOMES, A. M. P.; RIBEIRO, E. P.; KUNIGK, L.; MOREIRA, J. U. V.; JURKIEWICZ, C.

Ano de publicação: 2018

Tipo de publicação: Artigo de periódico

Unidade: Embrapa Soja

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