Perfil e percepções dos consumidores da feira de transição agroecológica do CPAN/UFMS, 2017.
Perfil e percepções dos consumidores da feira de transição agroecológica do CPAN/UFMS, 2017.
Autoria: RODRIGUES, A.; COSTA, E. A. da; SOUSA, A. M. R.; FEIDEN, A.
Resumo: O objetivo deste trabalho é descrever e analisar o perfil e a percepção dos consumidores da feira de produtos em transição agroecológica do campus do Pantanal da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, no ano de 2017. O procedimento metodológico adotado foi o de levantamento, utilizando a técnica da entrevista, a partir de um roteiro semiestruturado. Foram entrevistados 86 consumidores entre agosto e setembro de 2017. Os consumidores são, na sua maioria, mulheres, de 25 a 44 anos, com nível superior e que recebem de um a sete salários mínimos. Os aspectos visuais, o fato de ser produtos frescos e a possibilidade de ausência de agrotóxicos na etapa produtiva foram principais motivadores de compra contidos na percepção dos entrevistados sobre a feira.
Ano de publicação: 2018
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Pantanal
Palavras-chave: Consumer preferences, Consumidor, Farmers' markets, Feira, Organic production, Produtos agroecológicos, Produção Orgânica
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