Extensão da conservação pós-colheita de peras "Yali".
Extensão da conservação pós-colheita de peras "Yali".
Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; CZERMAINSKI, A. B. C.
Resumo: As peras asiáticas são cultivadas há séculos na Ásia. Esses frutos são também conhecidos como peras orientais, peras chinesas, peras japonesas ou nashi. De maneira geral, as peras asiáticas podem ser divididas entre chinesas e japonesas. As peras japonesas (Pyrus pyrifoliavar.culta) possuem frutos arredondados, enquanto que as peras chinesas (Pyrus bretschneideri e Pyrus ussuriensis) apresentam frutos mais piriformes e polpa menos doce e menos suculenta que as japonesas (FAORO; ORTH, 2010).
Ano de publicação: 2019
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Uva e Vinho
Palavras-chave: Dtqpera, Pera Yali, Pera japonesa, Peras asiáticas, Peras orientais, Pyrus bretschneideri, Pyrus pyrifoliavar culta, Pyrus ussuriensis, Pêra, Pós-Colheita
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