Desenvolvimento da cadeia produtiva de carne sustentável e orgânica do Pantanal.
Desenvolvimento da cadeia produtiva de carne sustentável e orgânica do Pantanal.
Resumo: Em 2004, teve início o projeto Pecuária Sustentável no Pantanal, desenvolvido pela WWF-Brasil e a Associação Brasileira de Produtores Orgânicos (ABPO) com objetivo de se estabelecer uma pecuária orgânica certificada na região, como alternativa de conservação do meio ambiente, do bem-estar animal e das condições de trabalho. A produção de carne sustentável na região pantaneira vem crescendo com aumento do número de animais no sistema de produção e de produtores aderindo ao processo. As carcaças dos animais estão em processo de padronização considerando a idade, e a cobertura de gordura específica, conforme o protocolo estabelecido pelo projeto.
Ano de publicação: 2019
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Pantanal
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