Efeito do Branqueamento dos Frutos de Umbu sobre a qualidade da polpa congelada.
Efeito do Branqueamento dos Frutos de Umbu sobre a qualidade da polpa congelada.
Autoria: REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; CONCEIÇÃO, E. A. da; MATTA, V. M. da; ANDRADE, M. V. da S.
Ano de publicação: 2020
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Mandioca e Fruticultura
Palavras-chave: Umbu
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