Leite orgânico: cenário da pecuária leiteira orgânica no Brasil.
Leite orgânico: cenário da pecuária leiteira orgânica no Brasil.
Autoria: MACHADO, F. S.; CASTRO, C. R. T. de; DINIZ, F. H.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; PIRES, M. de F. A.
Resumo: A pecuária leiteira orgânica é ainda incipiente no Brasil em relação a outros países da Europa e América do Norte. Entretanto, cadeia produtiva encontra-se em fase de estruturação e expansão no País, sendo de extrema importância a coleta, sistematização e disponibilização de dados sobre a produção e o consumo de leite orgânico para a sociedade. A organização e transparência das informações possibilitará que o setor se organize de forma estruturada e segura e poderá subsidiar o estabelecimento de políticas públicas de apoio ao desenvolvimento dos sistemas orgânicos de produção de leite. O presente documento visa apresentar o cenário atual da pecuária leiteira orgânica no Brasil, a partir da sistematização de dados oficiais disponíveis, bem como a regulamentação para a produção de leite orgânico de acordo com a legislação vigente.
Ano de publicação: 2021
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Gado de Leite
Palavras-chave: Dairy cattle, Gado Leiteiro, Leite, Milk, Organic production, Produção Leiteira, Produção Orgânica
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