Autoria: HOFF, R.

Resumo: Terroir vitivinícola se refere às características naturais de um sítio, tal qual o relevo, que junto com outros fatores, pode conferir tipicidade aos vinhos produzidos. Vaudour (2002) descreve método para identificar terroirs usando imagens de satélite sobre modelos de solo-paisagem, aplicando processamento digital de imagem (PDI) que integram mapas temáticos, gerando unidades terroir potenciais. Segundo Carey et al. (2002), uma unidade natural do terroir é uma unidade da superfície caracterizada por padrões relativamente homogêneos da topografia, clima, geologia e solos e tem potencial agronômico que se reflete nas características de seus produtos, sendo um conjunto de fatores ambientais naturais que dificilmente podem ser modificados pelo produtor.

Ano de publicação: 2021

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Uva e Vinho

Palavras-chave: Enologia, Manejo, Manejo fitotécnico, Mapeamento de solos, Matrizes de potencialidade enológica, Modelos digitais de elevação (MDE), Potencial enológico das uvas, Qualidade dos vinhos, Sistema de informação geográfica (SIG), Terroir vitivinícola, Unidade natural do terroir, Uva, Vinho, Zoneamento Climático, Zoneamento edáfico