Secador de camada fixa com ventilação forçada de ar para castanha-do-brasil com casca: uma alternativa para as comunidades extrativistas.

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Autoria: NOGUEIRA, R. M.; ALVARES, V. de S.; CARTAXO, C. B. da C.

Resumo: Esta publicação relata o resultado do trabalho de desenvolvimento de um modelo de secador de camada fixa para a castanha-do-brasil com casca, operando com ar aquecido indiretamente, utilizando sistema de exaustão forçada do ar aquecido, de modo a criar uma condição homogênea de temperatura ao longo do secador.

Ano de publicação: 2022

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Acre

Palavras-chave: Bertholletia Excelsa, Brazil nuts, Castanha do Para, Castanha do brasil, Drying equipment, Equipamiento para secado, Forced air drying, Manejo, Nuez del Brasil, Postharvest treatment, Pós-Colheita, Secado por aire forzado, Secador, Secagem Artificial, Tratamiento postcosecha

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