Dos acordos voluntários à legislação: a trajetória da política de rotulagem nutricional frontal brasileira.
Dos acordos voluntários à legislação: a trajetória da política de rotulagem nutricional frontal brasileira.
Autoria: PEREIRA, M. H. F.; VINHOLIS, M. de M. B.; SCHINAIDER, P.; SILVA, V. L.
Resumo: Altas taxas de doenças crônicas não transmissíveis despertaram discussões no âmbito nacional e internacional quanto à composição de alimentos, o consumo excessivo de sódio, açúcar e gordura e mecanismos regulatórios.
Ano de publicação: 2023
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Pecuária Sudeste
Palavras-chave: Açúcar, Gordura, Mesoinstituição, Rotulagem, Sódio
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