BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: organizando a propriedade leiteira para controlar os perigos.
BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: organizando a propriedade leiteira para controlar os perigos.
Resumo: Esta cartilha detalha a responsabilidde de cda membro da equipe de boas práticas e algumas ações muito importantes para o controle de perigos: o monitoramento e o registro dos pontos de controle.
Ano de publicação: 2005
Tipo de publicação: Folhetos
Palavras-chave: Biológica, Contaminação, Física, Higiene de Alimento, Leite, Microorganismo, Produção de Alimentos, Química
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