Processamento do leite na microrregião de Castanhal e Município de Uruará.

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Autoria: VIEIRA, L. C.; VEIGA, J. B. da; FREITAS, C. M. K. H. de

Resumo: Processamento do leite. Na Microrregião de Castanhal. Controle da matéria-prima. Assistência técnica às indústrias. Estruturas das indústrias. Controle de qualidade da produção. Volume de leite processado. Mercado consumidor. No Município de Uruará.

Ano de publicação: 2004

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Amazônia Oriental

Palavras-chave: Animal production, Composição Química, Controle de Qualidade, Leite, Leite - processamento, Mercado, Processamento, Produção animal, derivados do leite - processamento

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