Composição do meio e sua influência na detecção do fator killer em Saccharomyces cerevisiae.
Composição do meio e sua influência na detecção do fator killer em Saccharomyces cerevisiae.
Autoria: POLI, J. S.; SILVA, G. A. da; POLETTO, C. M.; VALENTE, P.
Resumo: Existem leveduras que secretam uma proteína com capacidade de matar leveduras sensíveis. Linhagens que apresentam esta característica são denominadas "killer". Esta ação depende do pH, do ambiente, da temperatura e das condições de cultivo onde elas se encontram.
Ano de publicação: 2008
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Uva e Vinho
Palavras-chave: Anais, CNPUV, Fator killer, IC, Iniciação cientifica, Levedura, Microbiologia, Saccharomyces Cerevisiae, Vinho
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