Aspectos físico-químicos da manta ovina produzida em Petrolina-PE.

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Autoria: PEDROSA, N. de A.; SILVA, F. A. P. da; DUARTE, T. F.; COSTA, R. G.; MEDEIROS, G. R. de; VOLTOLINI, T. V.; MADRUGA, M. S.

Resumo: Neste trabalho, a manta ovina, alimento notadamente típico da região de Petrolina/PE.

Ano de publicação: 2009

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

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