Study on efficiency of betacyanin extraction from red beetroots.

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Autoria: AZEREDO, H. M. C. de; PEREIRA, A. C.; SOUZA, A. C. R. de; GOUVEIA, S. T.; FOLSTA, K. C. B. M.

Ano de publicação: 2009

Tipo de publicação: Artigo de periódico

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