Uso de PCR em tempo real como ferramenta para garantir a autenticidade de alimentos processados à base de mamão (Carica papaya).
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Autoria: OLIVEIRA, E. M. M.; MATOS, A.; SILVA, R. M. da
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
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