Microfiltração como pré-concentração de enzimas coagulantes do leite obtidas a partir de extrato de girassol.
Microfiltração como pré-concentração de enzimas coagulantes do leite obtidas a partir de extrato de girassol.
Autoria: LIMA, M. E. de O.; GONDIM, V. I. L.; MORAES, I. V. M. de; SOUZA, A. C. R. de; SILVA NETO, R. M. da; ABREU, F. A. P. de; VASCONCELOS, A. S. do E.
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: Extrato de girassol
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