Chatão Branco e Zebu Ligeiro: variedades tradicionais de arroz ricas em ferro e zinco para a agricultura familiar do Maranhão.
Chatão Branco e Zebu Ligeiro: variedades tradicionais de arroz ricas em ferro e zinco para a agricultura familiar do Maranhão.
Autoria: PEREIRA, J. A.; NEVES, P. de C. F.; BASSINELLO, P. Z.; MORAIS, O. P. de; CARVALHO, J. L. V. de; SANTOS, A. M. F.
Resumo: Estudo realizado pela Embrapa com grãos polidos mostrou que, dentre duas centenas de variedades de arroz tradicionais plantadas no Maranhão, 'Chatão Branco' e 'Zebu Ligeiro', respectivamente, destacam-se quanto aos teores de ferro (12,59 mg kg-1) e zinco (42,18 mg kg-1), minerais importantes para o combate à subnutrição, especialmente a anemia e o raquitismo. O objetivo deste trabalho foi difundir o cultivo das variedades de arroz 'Chatão Branco 'e 'Zebu Ligeiro' entre os agricultores familiares do Estado do Maranhão.
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Meio-Norte
Palavras-chave: Agricultura Familiar, Arroz, Arroz de terras altas, Biofortificação, Maranhão, Oryza Sativa, rice
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