Tempo de cocção em genótipos de feijoeiro comum com grãos preto em diferentes ambientes.
Tempo de cocção em genótipos de feijoeiro comum com grãos preto em diferentes ambientes.
Autoria: TEIXEIRA, W. G.; PEREIRA, H. S.; BASSINELLO, P. Z.; TORGA, P. P.; MELO, L. C.
Resumo: Entre os diversos tipos de grãos de feijão comum produzidos no Brasil, o tipo preto representa cerca de 20% do total. Além das características de importância agronômica, as linhagens desenvolvidas pelos programas de melhoramento de feijão devem apresentar boas qualidades culinárias, como reduzido tempo de cozimento.
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Arroz e Feijão
Palavras-chave: Cocção, Feijão, Melhoramento genético vegetal, Phaseolus vulgaris
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