Panorama do consumo domiciliar per capita de arroz no Brasil.
Panorama do consumo domiciliar per capita de arroz no Brasil.
Autoria: CHAVES, M. O.; COUTINHO, A. R.; WANDER, A. E.
Resumo: Entre 2003 e 2009 houve redução de despesas com alimentação domiciliar e aumento de despesas com alimentação não domiciliar. O maior consumo domiciliar per capita de arroz é encontrado no Centro-Oeste, tanto em termos de região geográfica quanto dentre as diferentes classes de rendimentos. A região Sul do país apresenta os menores percentuais de consumo per capita por região geográfica. O consumo domiciliar per capita de arroz da população urbana é menor que da população rural, embora a diferença entre uma e outra varie de acordo com a região geográfica. Com exceção da região Nordeste, o consumo domiciliar per capita tende a ser menor nas faixas de renda mais elevadas.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Arroz e Feijão
Palavras-chave: Arroz, Consumidor, Consumo alimentar, Pesquisa de orçamento familiar
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