Clima, zonificación y tipicidad del vino en regiones vitivinícolas iberoamericanas.
Clima, zonificación y tipicidad del vino en regiones vitivinícolas iberoamericanas.
Autoria: TONIETTO, J.; SOTÉS RUIZ, V.; GÓMEZ-MIGUEL, V. D.
Resumo: A publicação apresenta, em 15 capítulos e 411 páginas, um verdadeiro panorama de 100 regiões vitivinícolas de 10 países ibero-americanos com uma detalhada descrição do clima, variedades cultivadas e as principais características sensoriais dos vinhos. A obra é resultado do projeto Metodologias de Zoneamento e sua aplicação às Regiões Vitivinícolas ibero-americanas do CYTED - um programa internacional focado na cooperação científica e tecnológica entre os países ibero-americanos. O livro contou com a participação de 14 instituições de 10 países e tem como editores técnicos os pesquisadores Jorge Tonietto (Embrapa Uva e Vinho - Brasil); Vicente Sotés Ruiz e Vicente D. Gómez-Miguel (Universidade de Madri - Espanha).
Ano de publicação: 2012
Tipo de publicação: Livros
Unidade: Embrapa Uva e Vinho
Palavras-chave: Clima, Iberoamérica, Região vitivinícola, Sistema CCM, Terroir, Tipologia, Vinho, Zoneamento
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