Qualidade higiênico-sanitária do leite após a utilização do kit Embrapa de ordenha manual® para caprinos leiteiros.
Qualidade higiênico-sanitária do leite após a utilização do kit Embrapa de ordenha manual® para caprinos leiteiros.
Autoria: ANDRADE, P. L.; SOUZA, V. de; BENEVIDES, S. D.; LIMA, A. R.; SOUZA, S. M. P. de
Resumo: Resumo: Avalia o efeito do uso do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para caprinos leiteiros na Contagem Bacteriana Total (CTB) do leite de cabra produzido em 41 propriedades familiares de três estados do Nordeste Brasileiro. [Hygienic-sanitary quality of the milkafter the use of the kit Embrapa de ordenha manual® for dairy goats].
Ano de publicação: 2013
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos
Palavras-chave: Cabra leiteira, Caprino leiteiro, Dairy hygiene, Goat milk, Hand milking, Higiene, Kit Embrapa, Leite de cabra, Ordenha
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