O crescente avanço da piscicultura em viveiro demanda sistemas de produção que atendam as diversas fases do cultivo (cria, recria e engorda) e que permitam o giro rápido do capital envolvido na atividade, não somente pelos riscos que envolvem qualquer atividade zootécnica, mas também para mantê-la saudável financeiramente. O sistema de criação de tambaqui em tanque escavado - sem troca de água durante o cultivo, quando comparado com o cultivo em barragens - com volumes de troca de água determinados pela vazão das nascentes e de águas pluviais que são canalizadas para este tipo de instalação, se mostrou mais adequado por permitir maior controle dos parâmetros físico-químicos da água e consequentemente a obtenção de melhores índices zootécnicos nos cultivos. O tambaqui é uma espécie de baixa tolerância a mudanças bruscas de algumas características da água, principalmente temperatura.