A Embrapa 031 é uma poedeira ideal para sistemas comerciais intensivos de produção de ovos de casca marrom (castanhos). São galinhas híbridas, produzidas pelo cruzamento de linhas puras das raças Rhode Island Red e Plymouth Rock Branca, que se adaptam-se bem em sistemas de produção de ovos em gaiolas, como também em sistemas livres de gaiolas.