Minicurrículo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA - CENTRO DE CIENCIAS AGRARIAS (1989), mestrado pela UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA - CENTRO DE CIENCIAS AGRARIAS (2000) e doutor em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela ESCOLA DE QUÍMICA da UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO/ CIRAD (Centro de Cooperação Internacional de Pesquisa Agronômica para o Desenvolvimento) Montpellier - França (2016). Desenvolve atividades de Transferência e Inovação Tecnológica de Processos Agroindustriais na Área de Frutos Tropicais da Embrapa Agroindústria Tropical, no Brasil, países da África, América Central e Caribe desde 1994, atualmente integra a área de Pesquisa e Desenvolvimento da Plataforma de Modelagem, Simulação e Avaliação de Desempenho do Laboratório de Tecnologia da Biomassa da Embrapa Agroindústria Tropical.

Formação Acadêmica

1983 - 1989

Graduação em Engenharia de Alimentos

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA - CENTRO DE CIENCIAS AGRARIAS

Ano de obtenção: 1989

1998 - 2000

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA - CENTRO DE CIENCIAS AGRARIAS

Título: Inspecao em industria de beneficiamento da castanha de caju localizada visando a implantacao das boas Praticas de Fabricacao BPFs

Ano de obtenção: 2000

Orientador: Geraldo Arraes Maia

2012 - 2016

Doutorado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Título: CLARIFICAÇÃO, DESAROMATIZAÇÃO E CONCENTRAÇÃO DO SUCO DO MELÃO

Ano de obtenção: 2016

Orientador: FERNANDO LUIZ PELLEGRINI PESSOA