Minicurrículo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2004) e mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2007). Atualmente é analista da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária atuando nas áreas de Gestão de Laboratórios e Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Formação Acadêmica

2000 - 2004

Graduação em Engenharia de Alimentos

Universidade Federal do Ceará

Ano de obtenção: 2004

2005 - 2007

Mestrado em Engenharia Química

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Título: ESTUDO DAS INTERAÇÕES POLIFENOL-PROTEÍNA E DAS REAÇÕES DE ESCURECIMENTO NÃO-ENZIMÁTICO PARA O PROCESSAMENTO DE CAJUÍNA

Ano de obtenção: 2007

Orientador: Margarida Maria dos Anjos Magalhães