Minicurrículo

Analista A na EMBRAPA Agroindústria de Alimentos. Possui graduação em Farmácia Bioquímica/Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2005) e mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua principalmente nas áreas de química e bioquímica de alimentos.

Formação Acadêmica

2001 - 2005

Graduação em Farmácia Bioquímica/Tecnologia de Alimentos

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Ano de obtenção: 2005

2007 - 2009

Mestrado em Ciência de Alimentos

Universidade Estadual de Londrina

Título: Proteases na carne de frango PSE

Ano de obtenção: 2009

Orientador: Massami Shimokomaki

Palavras-chave: carnes

Áreas de Conhecimento

1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos
2. Grande área: Ciências Biologicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica
3. Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química