Evento colocará o empresário em contato direto com especialistas do setor

Numa parceria Embrapa Agroindústria de Alimentos, Senai, Sebrae, Rede Tecnologia e Sesi, acontecerá nos próximos dias 7 e 8 de dezembro a Clínica Tecnológica do Setor de Refeições Coletivas e Fast Food. O evento, que será no Senai-Cetec, em Benfica, tem como objetivo melhorar o desempenho dos restaurantes fast food e empresas de refeições coletivas. Na ocasião, haverá palestras técnicas, encontros individuais pré-agendados e atendimentos coletivos. As instituições organizadoras e associadas à Rede de Tecnologia estarão orientando o empresário a encontrar soluções viáveis para o seu desenvolvimento, com atendimento de consultoria gratuito, custeado pelo programa Sebraetec.

A Embrapa, empresa vinculada ao Ministério da Agricultura e do Abastecimento, estará prestando informações sobre segurança alimentar e instalações de empresas de refeições. Haverá também consultoria sobre o uso eficiente de energia; marketing e qualidade no atendimento em refeições coletivas; embalagens; transporte; armazenamento, entre outros. O público-alvo é formado por profissionais de setores como cozinhas industriais, fast food, restaurantes convencionais e de comida a quilo, bufê ou "quentinhas".

Durante o evento, haverá palestras técnicas que visam levar aos envolvidos nos segmento:

A importância que os aspectos relacionados à segurança alimentar têm para a garantia da saúde pública;

Como o uso de equipamentos modernos podem garantir maior eficiência e eficácia nos processos industriais;

As tendências que os empresários devem estar atentos para eficiente adequação dos investimentos e processos;

Aspectos gerenciais necessários para o planejamento e controle de custos.

Na ocasião, também serão feitas exposições de empresas fornecedoras de equipamentos, materiais e utensílios, proporcionado maior interação com os empresários. Haverá ainda uma unidade móvel do Sebrae/ RJ para dar atendimento personalizado, orientando sobre benefícios fiscais, legalização, linhas de crédito, entre outros. Mais informações pelo telefone (21) 544 5751 – Rede Tecnologia RJ, em qualquer Balcão Sebrae ou pelo teleatendimento Sebrae 0800 782020. A taxa de inscrição é R$ 10,00.

Mais informações: Embrapa Agroindústria de Alimentos Tel.: (21) 410-7488 /7472 Visite a home page da Embrapa Agroindústria de Alimentos: http://www.ctaa.embrapa.br