Já está disponível para consulta pública o regulamento técnico para a fabricação, funcionamento e ensaios de eficiência de tanques refrigeradores de leite a granel. O regulamento foi elaborado pelo Ministério da Agricultura e do Abastecimento (MAA) com o apoio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL).

A secretária do CBQL e pesquisadora da Embrapa Gado de Leite (Juiz de Fora/MG), Marlice Teixeira Ribeiro, diz que "resfriar o leite é uma das medidas mais importantes para manter a qualidade do produto". O Brasil ainda não possuía um regulamento que normalizasse a fabricação de tanques refrigeradores de leite.

Antes de ser aprovado definitivamente, o regulamento ficará durante 90 dias em consulta pública. Críticas e sugestões ao documento podem ser enviadas para o Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal do MAA pelo e-mail dnt@agricultura.gov.br .

Jornalista: Alexandre Campos Assessoria de Comunicação Social da Embrapa Telefone: (61) 448-4247 E-mail: silveira@sede.embrapa.br