Entre as tecnologias de apoio ao produtor familiar de leite desenvolvidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, destaca-se o minitanque para resfriamento e armazenamento de leite na propriedade, lançado recentemente pela Embrapa Pecuária Sudeste (São Carlos/SP)

O equipamento é inédito no mercado, pelo seu pequeno tamanho, com capacidade para apenas 150 litros. Até agora, só existiam modelos com porte para um mínimo de 400 litros. Como o resfriador na propriedade permite a coleta de leite de dois em dois dias, o minitanque pode ser adotado por aqueles pecuaristas que produzem cerca de 70 litros/dia de leite. O preço do equipamento para o produtor é de cerca de R$ 3 mil.

O produto foi desenvolvido em parceria com a empresa Frigomor Ind. E Com., de Araraquara (SP), que está comercializando o equipamento. A Embrapa Pecuária Sudeste orientou a elaboração do projeto e fez os testes de controle de qualidade. A Frigomor constrói e comercializa o minitanque, pagando à Embrapa Pecuária Sudeste um percentual sobre o faturamento líquido (deduzidos os impostos e frete) obtido nas vendas.

"O novo equipamento é mais uma colaboração da pesquisa para viabilizar a produção familiar, pois as usinas e cooperativas estão exigindo a adoção de tanques resfriadores na propriedade rural, em substituição ao latão, a fim de reduzir custos e melhorar a qualidade do leite", diz Aliomar Gabriel da Silva, chefe geral da Embrapa Pecuária Sudeste.

Com o tanque resfriador os custos tornam-se menores, pois a coleta na propriedade pode ser feita de dois em dois dias, diretamente pelo caminhão tanque, ao passo que o latão exigia coleta diária. Quanto à qualidade do produto, o leite permanece agora na temperatura adequada, o que não ocorria durante aquelas horas em que permanecia no latão. Analistas do setor prevêem que os pecuaristas que não aderirem ao novo sistema serão excluídos da atividade pelo próprio mercado.

Jornalista: Jorge Reti - MTb 12693-SP e MS14130/SJPSP/FENAJ Embrapa Pecuária Sudeste Telefone: (16) 261-5611 E-mail: jreti@cppse.embrapa.br